Retour de la Little Daddy #2 !

 

Et voici la deuxième version de la Little Daddy, bière acidulée aux fruits rouges et parfaite compagne des après-midis chaleureux de l’été indien ! Elle est brassée exclusivement avec du malt pilsen et houblonnée au Pilgrim, au Malling et au Magnat.

Elle tire son acidité d’une fermentation lactique suivie d’une fermentation alcoolique. Près de 40 kilos de framboises, fraises, mûres et groseilles ont été ajoutés durant une semaine au brassin pour apporter cette touche fruitée et cette belle robe rose-orangée à la bière. Les fruits proviennent de chez Sylvie et Dominique Bissardon à Aveize dans les Monts du Lyonnais. À déguster très frais !
Alcool 4,2%

Disponible en pression au bar ou en bouteilles de 50 cl dans notre magasin.

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