Les bières


La brasserie La Farlodoise vous propose toute une sélection de bières, évoluant au fil des brassins et des saisons.
Nos bières sont issues d’une refermentation en fûts et en bouteilles. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées, et donc naturellement troubles.

Les bières sont disponibles en bouteilles de 50 cl (la traditionnelle pinte anglaise – à partager…ou pas !) mais aussi en fûts de 20, 30 ou 50 litres pour vos anniversaires, mariages, concerts… Nous vous mettons à disposition le matériel de tirage (tireuse et bouteilles de CO2).

 

Toutes les bières de la brasserie sont en vente dans la boutique de la brasserie « La Cabane à Bière » installée au cœur de la brasserie. Cliquez là pour voir les horaires d’ouverture.


Voici la liste (non exhaustive) des bières de la gamme que l’on peut trouver en alternance au magasin en fonction des saison et des disponibilités.
Il y a également des brassins éphémères toute la saison au sein de la gamme Experience.

* Farlodoise Fumée 5,5%
Bière brune de caractère brassée avec environ 20% de malt fumé au bois de hêtre.

* Farlodoise Ambrée 5,5%
Bière aux accents de malts grillés. Amertume relativement prononcée mais bien équilibrée.

* Farlodoise IPA 6%
Bière blonde 100% orge brassée avec du malt « pale » et houblonnée à cru. Florale et amère à la fois, aromatique et désaltérante.

* Farlodoise Blonde 5%
Le classique de la brasserie. 100% orge, une bière de soif en haute fermentation

* Farlodoise Triple 8,5%
Bière issue de trois fermentations différentes et issue d’une garde de 8 semaines en cuve au total. Bière blonde très maltée et pourtant très sèche en bouche.

* Farlodoise Blanche²  6%
Brassée avec de l’orge et du blé, et houblonnée à froid comme une IPA. Plus maltée que sa version été, elle est aussi plus forale et amère.

* Farlodoise Pils 5%
Bière blonde de fermentation basse, légère et désaltérante.

* Farlodoise Blanche 5%
Bière légère brassée avec de l’orge et du blé. Fraîche et désaltérante, avec une subtile amertume en fin de palais.

* Farlodoise Noire 5%
Bière noire légère brassée avec plusieurs malts torréfiés. Bière de soif sèche avec une douce amertume.

LE RETOUR DE LA TRIPLE !

Après une longue absence, la TRIPLE est de retour en bouteilles ! Fruit de de trois fermentations différentes avec deux levures différentes elle est issue d’une garde de 8 semaines en cuve au total.

Cette bière blonde très maltée est pourtant très sèche en bouche, houblonnée au Sovereign, au Pulawski et à l’Altus. Composée à 100% de malts d’orge (pils et pale) elle a été brassée les 26 et 27 juillet et mise en bouteille le 23 septembre. Avec ses 8,5 degrés elle est enfin prête pour accompagner cet automne / hiver 2022 !

LES BIÈRES ÉPHÉMÈRES DU MOMENT !

LA TATOU BU #6
Et là voilà la numéro 6 !
En clin d’œil à nos voisins d’outre Manche, la « TatouBu VI – God Save The Tatou » s’inspire des Bitters anglaises, des bières peu alcoolisées, dorées et bien houblonnées. Nous avons utilisé du Willamette, un houblon d’origine américaine, d’ascendance anglaise mais récolté en Bretagne !

Au programme sur notre stand commun au Tatou : la TatouBu VI, des bières bouteilles, des coffrets des 2 brasseries, de la bière pression, des jus de fruits, des sodas artisanaux…

 

* LA DERBYNOUSE – Collab’ amicale à 4 mains !

Cette année le Derby Sainté Lyon ne s’est fait pas dans un stade mais à la Canute Lyonnaise !  Cette idée folle et drôle a rassemblé la brasserie La Farlodoise et la brasserie Stéphanoise (deux brasseries du 42), ainsi que la brasserie Platypus et la Canute Lyonnaise (deux brasseries du 69).
Comme les brasseuses et les brasseurs de bière aiment la convivialité et l’échange on a préféré la collaboration à l’affrontement ! On vous a donc créé une bière au foin d’inspiration spontanée qu’on a appelé LA DERBYNOUSE ! Match nul et balle au centre, on partage les points et surtout une bonne bière entre amis !

Un bière acide au foin chazellois !
Puisque tout le monde avait ramené des choses, c’est une cascade de malt qui s’est abattue dans ce brassin : seigle, orge, blé et avoine… Avec ces céréales, en partie acides ou fumées pour certaines, la Derbynouse nous propose une jolie couleur blonde pour une bière acidifiée de caractère au subtil goût fumé (4,2 degrés évidemment…) Houblonnée intégralement avec du Magnum, la principale originalité de cette bière tient dans ses 65 kilos de foin qui lui donnent cette touche très particulière de bière fermière, acidulée et céréalière ! Le foin vient de la ferme biologique du Val Fleury à Chazelles-sur-Lyon !

DISPONIBLE UNIQUEMENT À LA PRESSION AU BAR

* Les barriquées : Farlodoise Noire  2020
Vieillie en fût de Cognac

En 2020 juste avant le deuxième confinement on s’est retrouvé avec 750 litres de bière de Noël en futs sur les bras. Ça a donné quelques idées à Jérémy qui ni une ni deux a fait rapatrier de Cognac deux barriques fraîchement vidées de 25 ans d’âge !

De là est née la toute première gamme des bières barriquées de la Farlo ! L’idée ? Faire vieillir dans des barriques de bois les recettes de la gamme classique pour les revisiter.

NOIRE 2020 Brassée en décembre 2020, elle a été barriquée le 13 janvier 2021 dans un tonneau de Cognac 25 ans d’âge. Elles a été mise en bouteille le 12 juillet 2021 après 6 mois de barrique.

 La Farlodoise est un produit naturel labellisée «Nature et Progrès», la bio associative et solidaire depuis 1964.

LOGO complet

TARIFS DÉPART BRASSERIE
Bouteille 50cl à l’unité : 3,50€ (sauf triple à 4€)
Bouteilles x6 : 20€
Cartons de 12 bouteilles : 36€

Bouteille TRIPLE 50cl à l’unité : 4€
Bouteilles TRIPLE x6 : 23€
Cartons de 12 bouteilles TRIPLE : 42€

Bières barriquées : 4,5€ la 50cl
Bonne dégustation !