Les bières

La brasserie La Farlodoise vous propose toute une sélection de bières, évoluant au fil des brassins et des saisons.
Nos bières sont issues d’une refermentation en fûts et en bouteilles. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées, et donc naturellement troubles.

Les bières sont disponibles en bouteilles de 50 cl (la traditionnelle pinte anglaise – à partager…ou pas !) mais aussi en fûts de 20, 30 ou 50 litres pour vos anniversaires, mariages, concerts… Nous vous mettons à disposition le matériel de tirage (tireuse et bouteilles de CO2).

 

Toutes les bières de la brasserie sont en vente dans la boutique de la brasserie « La Cabane à Bière » installée au cœur de la brasserie. Cliquez là pour voir les horaires d’ouverture.

Voici la liste (non exhaustive) des bières de la gamme que l’on peut trouver en alternance au magasin en fonction des saison et des disponibilités.
Il y a également des brassins éphémères toute la saison au sein de la gamme Experience.

* Farlodoise Fumée 5,5%
Bière brune de caractère brassée avec environ 20% de malt fumé au bois de hêtre.

* Farlodoise Ambrée 5,5%
Bière aux accents de malts grillés. Amertume relativement prononcée mais bien équilibrée.

* Farlodoise IPA 6%
Bière blonde 100% orge brassée avec du malt « pale » et houblonnée à cru. Florale et amère à la fois, aromatique et désaltérante.

* Farlodoise Blonde 5%
Le classique de la brasserie. 100% orge, une bière de soif en haute fermentation

* Farlodoise Triple 8,5%
Bière issue de trois fermentations différentes et issue d’une garde de 8 semaines en cuve au total. Bière blonde très maltée et pourtant très sèche en bouche.

* Farlodoise Blanche²  6%
Brassée avec de l’orge et du blé, et houblonnée à froid comme une IPA. Plus maltée que sa version été, elle est aussi plus forale et amère.

* Farlodoise Pils 5%
Bière blonde de fermentation basse, légère et désaltérante.

* Farlodoise Blanche 5%
Bière légère brassée avec de l’orge et du blé. Fraîche et désaltérante, avec une subtile amertume en fin de palais.

* Farlodoise Noire 5%
Bière noire légère brassée avec plusieurs malts torréfiés. Bière de soif sèche avec une douce amertume.

LES BIÈRES ÉPHÉMÈRES DU MOMENT !

* LA SOUR PÊCHE
Cousine de la Little Daddy, voici la Sour Pêche, bière acidulée version SMASH (Single MAlt Single Hop) avec un seul houblon le Cascade et un seul malt le pilsen !

Cette fois-ci on ajoute 45 kilos de pêches de vigne « Ferlay » issues de la Ferme là-Haut sur la Montagne à St André-la-Côte. Fruit d’une fermentation lactique puis alcoolique on obtient une bière sèche, fruitée et acidulée, parfaite pour l’été qui arrive.

À noter !

Vous avez entre les mains les premières bouteilles lavées grâce à vos retours de consigne depuis début décembre !

* LA SBLA !

Voici la petite dernière brassée avec 50% de malt de blé et 50% de malt d’orge ! Bière sèche de style « saison », on a rajouté quelques caisses de fruits frais de la Galline Felici qui trainaient dans le magasin pour agrémenter l’affaire !

On retrouve dans cette bière de blé des clémentines, oranges, et pamplemousses qui lui donnent une belle amertume tirée de l’écorce des fruits. Houblonnée avec du Nugget et du Cascade de chez Bretagne Houblon, levure « belle saison ».

On s’est encore bien fendu le ciboulot pour trouver un nom O-RI-GI-NAL à cette nouvelle binouse alors attention accrochez vous-bien : c’est une Saison BLé aux Agrumes, on l’a donc appelé la SBLA ! (prononciation : zzzbeulâââââââaaaaa)

À déguster en pression au bar, ou à emporter à la maison en format 50cl. SBLA !

* LA SAISON SEIGLE

Plus rien n’arrête nos brasseurs chemistreurs en ce début de printemps, l’hiver a été rude et créatif, et voilà donc qu’ils ont « pitché » (entendez réutilisé) la levure de la SBLA pour ensemencer un nouveau brassin de bière SAISON. Cette fois on change complètement d’orientation en brassant avec du seigle.

Brassée donc avec 30% de malt de seigle et 70% de malt d’orge, voici une deuxième déclinaison de bière saison, très céréalière, avec beaucoup de corps.

Très sèche en bouche, c’est un bouquet de céréales qui s’invite dans le palais ! Houblonnée avec du Nugget de chez Bretagne Houblon et du Brewer’s Gold alsacien, levure « belle saison », alcool 6 %.

À déguster en pression au bar, ou à emporter à la maison en format 50cl.

 

En vue de réaliser un premier essai de lavage de nos bouteilles de 50 cl on a besoin de vous ! Toutes les étiquettes de nos lots de bières actuellement en vente sont désormais hydrosolubles (ça part au lavage à l’eau).

Il faut donc qu’on remplisse un palox complet de bouteilles pour ce 1er test, vous pouvez donc ramener toutes les bouteilles de Farlodoise dès à présent ! Nous ne mettrons pas en place de système de consigne payante pour le moment, on va aussi tester si le taux de retour en local est intéressant.

Les bonnes règles à suivre pour le réemploi :

– Rincez légèrement la bouteille pour que les levures ne collent pas au fond puis la stocker à l’abri de la lumière et de la poussière

 La Farlodoise est un produit naturel labellisée «Nature et Progrès», la bio associative et solidaire depuis 1964.

TARIFS DÉPART BRASSERIE
Bouteille 50cl à l’unité : 3,50€ (sauf triple à 4€)
Bouteilles x6 : 20€
Cartons de 12 bouteilles : 36€

Bouteille TRIPLE et GRAPE ALE 50cl à l’unité : 4€
Bouteilles TRIPLE et GRAPE ALE x6 : 23€
Cartons de 12 bouteilles TRIPLE et GRAPE ALE : 42€

Bonne dégustation !