La brasserie La Farlodoise vous propose toute une sélection de bières, évoluant au fil des brassins et des saisons.
Nos bières sont issues d’une refermentation en fûts et en bouteilles. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées, et donc naturellement troubles.
Les bières sont disponibles en bouteilles de 50 cl (la traditionnelle pinte anglaise – à partager…ou pas !) mais aussi en fûts de 20, 30 ou 50 litres pour vos anniversaires, mariages, concerts… Nous vous mettons à disposition le matériel de tirage (tireuse et bouteilles de CO2).
Toutes les bières de la brasserie sont en vente dans la boutique de la brasserie « La Cabane à Bière » installée au cœur de la brasserie. Cliquez là pour voir les horaires d’ouverture.
Voici la liste (non exhaustive) des bières de la gamme que l’on peut trouver en alternance au magasin en fonction des saison et des disponibilités.
Il y a également des brassins éphémères toute la saison au sein de la gamme Experience.
* Farlodoise Fumée 5,5%
Bière brune de caractère brassée avec environ 20% de malt fumé au bois de hêtre.
* Farlodoise Ambrée 5,5%
Bière aux accents de malts grillés. Amertume relativement prononcée mais bien équilibrée.
* Farlodoise IPA 6%
Bière blonde 100% orge brassée avec du malt « pale » et houblonnée à cru. Florale et amère à la fois, aromatique et désaltérante.
* Farlodoise Blonde 5%
Le classique de la brasserie. 100% orge, une bière de soif en haute fermentation
* Farlodoise Triple 8,5%
Bière issue de trois fermentations différentes et issue d’une garde de 8 semaines en cuve au total. Bière blonde très maltée et pourtant très sèche en bouche.
* Farlodoise Blanche Hiver 6%
Brassée avec de l’orge et du blé, et houblonnée à froid comme une IPA. Plus maltée que sa version été, elle est aussi plus forale et amère.
* Farlodoise Pils 5%
Bière blonde de fermentation basse, légère et désaltérante.
* Farlodoise Blanche 5%
Bière légère brassée avec de l’orge et du blé. Fraîche et désaltérante, avec une subtile amertume en fin de palais.
* Farlodoise Noire 5%
Bière noire légère brassée avec plusieurs malts torréfiés. Bière de soif sèche avec une douce amertume.
LES BIÈRES ÉPHÉMÈRES DU MOMENT !
* Farlodoise Saison Placaron 5,5%
La voilà la très attendue bière annuelle brassée avec du houblon local ! Fermentée avec une levure saison cette bière est faite à base d’orge et de seigle. On ajoute durant le brassage le houblon de notre petite houblonnière maison située au hameau Placaron entre Aveize et Duerne. Dans ce brassin on retrouve un mix des huit variétés plantées là haut en 2017 : Nugget, Bullion, Willamette, Redsells, Yeoman, Santiam, Liberty, Mount Hood… Une parfaite bière de soif à déguster au soleil printannier…!
* Farlodoise Barriquée – Noël 2020 – 7%
Cette bière inaugure la nouvelle gamme barriquée des bières de la Farlo. L’idée ? Faire vieillir dans des barriques de bois les recettes de la gamme classique pour les revisiter. On démarre avec la bière de Noël 2020, brassée début octobre 2020. Cette bière est composée à la base de 5 malts et 3 houblons différents, avec un ajout de gingembre frais, de clous de girofle et de poivre noir, ainsi qu’une infusion de citron jaune, mandarine et gingembre. Barriquée le 9 novembre dans 2 fûts de cognac de 350 litres de 25 ans d’âge, elle a été mise en bouteille le 28 janvier après 2 mois et demi de barrique.
* Farlodoise & Affoleuse Kolab Kveik 5,8%
Comme son nom l’indique cette « Kolab Kveik » est le fruit d’une collaboration avec les copains de la Brasserie l’Affoleuse à Denicé dans le Beaujolais, brasserie labellisée comme la Farlo en Nature et Progrès.
La recette : Une bière crue, à savoir sans ébullition, comme on pouvait les brasser dans des méthodes ancestrales. Le moût est simplement chauffé à 60° (au lieu de 100 habituellement) puis ensemencé à 40° (contre 20 d’habitude) par une levure dite « kveik » d’inspiration norvégienne. Pas de houblon à l’ébullition mais tout à l’empâtage. En somme une petite blonde à 5,8° brassée 100% orge et 200% Nature et Progrès, disponible en quilles de 75cl uniquement !
La Farlodoise est un produit naturel labellisée «Nature et Progrès», la bio associative et solidaire depuis 1964.
TARIFS DÉPART BRASSERIE
Bouteille 50cl à l’unité : 3,50€ (sauf triple)
Bouteilles x6 : 20€
Cartons de 12 bouteilles : 36€
Bières barriquées : 4,5€ la 50cl
Kolab Kveik : 5,5€ la 75cl
Bonne dégustation !
