Les bières


La brasserie La Farlodoise vous propose toute une sélection de bières, évoluant au fil des brassins et des saisons.
Nos bières sont issues d’une refermentation en fûts et en bouteilles. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées, et donc naturellement troubles.

Les bières sont disponibles en bouteilles de 50 cl (la traditionnelle pinte anglaise – à partager…ou pas !) mais aussi en fûts de 20, 30 ou 50 litres pour vos anniversaires, mariages, concerts… Nous vous mettons à disposition le matériel de tirage (tireuse et bouteilles de CO2).

 

Toutes les bières de la brasserie sont en vente dans la boutique de la brasserie « La Cabane à Bière » installée au cœur de la brasserie. Cliquez là pour voir les horaires d’ouverture.


Voici la liste (non exhaustive) des bières de la gamme que l’on peut trouver en alternance au magasin en fonction des saison et des disponibilités.
Il y a également des brassins éphémères toute la saison au sein de la gamme Experience.

* Farlodoise Fumée 5,5%
Bière brune de caractère brassée avec environ 20% de malt fumé au bois de hêtre.

* Farlodoise Ambrée 5,5%
Bière aux accents de malts grillés. Amertume relativement prononcée mais bien équilibrée.

* Farlodoise IPA 6%
Bière blonde 100% orge brassée avec du malt « pale » et houblonnée à cru. Florale et amère à la fois, aromatique et désaltérante.

* Farlodoise Blonde 5%
Le classique de la brasserie. 100% orge, une bière de soif en haute fermentation

* Farlodoise Triple 8,5%
Bière issue de trois fermentations différentes et issue d’une garde de 8 semaines en cuve au total. Bière blonde très maltée et pourtant très sèche en bouche.

* Farlodoise Blanche²  6%
Brassée avec de l’orge et du blé, et houblonnée à froid comme une IPA. Plus maltée que sa version été, elle est aussi plus forale et amère.

* Farlodoise Pils 5%
Bière blonde de fermentation basse, légère et désaltérante.

* Farlodoise Blanche 5%
Bière légère brassée avec de l’orge et du blé. Fraîche et désaltérante, avec une subtile amertume en fin de palais.

* Farlodoise Noire 5%
Bière noire légère brassée avec plusieurs malts torréfiés. Bière de soif sèche avec une douce amertume.

LES BIÈRES ÉPHÉMÈRES DU MOMENT !

* Little Daddy #2
Et voici la deuxième version de la Little Daddy, bière acidulée aux fruits rouges et parfaite compagne des après-midis chaleureux de l’été indien ! Elle est brassée exclusivement avec du malt pilsen et houblonnée au Pilgrim, au Malling et au Magnat.
Elle tire son acidité d’une fermentation lactique suivie d’une fermentation alcoolique. Près de 40 kilos de framboises, fraises, mûres et groseilles ont été ajoutés durant une semaine au brassin pour apporter cette touche fruitée et cette belle robe rose-orangée à la bière. Les fruits proviennent de chez Sylvie et Dominique Bissardon à Aveize dans les Monts du Lyonnais. À déguster très frais !

 

* Les barriquées : Farlodoise Noire,Triple et Noël de 2020
Vieillies en fûts de Cognac

L’an dernier juste avant le deuxième confinement on s’est retrouvé avec 750 litres de bière de Noël en futs sur les bras. Ça a donné quelques idées à Jérémy qui ni une ni deux a fait rapatrier de Cognac deux barriques fraîchement vidées de 25 ans d’âge !

De là est née la toute première gamme des bières barriquées de la Farlo ! L’idée ? Faire vieillir dans des barriques de bois les recettes de la gamme classique pour les revisiter.On ne s’est donc pas arrêté à la Noël 2020, on a réitéré l’expérience avec la triple et la noire !

On vous propose donc pour les fêtes un coffret de 3 bières barriquées en fût de Cognac. Pour les amateurs de nos bières vous allez voir c’est sympa de comparer avec les versions « classiques ». On a rajouté deux petits sous-bocks maison tout chaud, issus de 3 nouvelles séries pour les fêtes.

LES BIÈRES :

NOEL 2020 – Brassée début octobre 2020, elle a été barriquée le 9 novembre 2020 dans 2 fûts de cognac de 350 litres de 25 ans d’âge. Elle a été mise en bouteille le 28 janvier 2021 après 2 mois et demi de barrique.

TRIPLE 2020 & NOIRE 2020 Brassées en novembre et décembre 2020, elles ont été barriquées le 13 janvier 2021 dans les tonneaux fraîchement vidées de la Noël. Elles ont été mises en bouteille le 12 juillet 2021 après 6 mois de barrique.

Hâte d’avoir vos retours !

 La Farlodoise est un produit naturel labellisée «Nature et Progrès», la bio associative et solidaire depuis 1964.

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TARIFS DÉPART BRASSERIE
Bouteille 50cl à l’unité : 3,50€ (sauf triple)
Bouteilles x6 : 20€
Cartons de 12 bouteilles : 36€

Bières barriquées : 5€ la 50cl
Bonne dégustation !

 

 

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