On passe quelques matchs cette semaine de la Coupe du Monde de rugby dans le coin PUB du bar ! Bières pressions, mauls pénétrants, tapas, cabane sur le chien et planches apéro au programme !
MATCHS DIFFUSÉS CETTE SEMAINE
– Uruguay / Namibie – mercredi 17h45
– Nouvelle-Zélande / Italie – vendredi 121h
– Fidji / Géorgie – samedi 17h45
DING DING DONG, c’est la fin des horaires de vacances à la Farlodoise !
La carbonnade est sur le feu, les petits pains à burgers montent dans le four, les patates se divisent en multiples lamelles à frire, bref… c’est la reprise !
Voici donc les changements majeurs dès demain :
– RÉOUVERTURE DU RESTAURANT LES MIDIS ET SOIRS : plat du jour les midis, carte le soir – Pensez à réserver au 09 73 10 84 72
– RÉOUVERTURE DES MARDIS : comme avant de 11h30 à 15h puis de 17h à 23h
– RÉOUVERTURE DU MAGASIN LES JEUDIS MATINS
Ce retour à la normale coincide avec le début du festival « Région des Lumières », son et lumière gratuit à la Chapellerie avec une projection mapping de 20 mn en boucle de 21h30 à 23h30, spectacle immersif autour du chapeau. Ça va se dérouler tous les soirs pendant 3 semaines sur les murs de la Chapellerie jusqu’au 10 septembre. C’est à à 5mn à pied de la brasserie, on vous attend pour manger un bout avant ou boire un verre ensuite !
Voici donc les horaires pour cette rentrée :
Allez pour fêter l’arrivée du mois d’août on vient mettre de la couleur dans les rayons avec la sortie de deux nouvelles bières éphémères !
LA CRASSIÈRE #2 – 4,2%
Trois ans après sa première version, revoilà la « Crassière », bière brune de fermentation basse aux accents de malts torréfiés. Houblonnée au magnat et à l’aramis, elle est brassée quasi exclusivement avec du malt pils et quelques kilos de malt black.
Également houblonnée à froid en deux passes sur 20 jours, c’est le petit plus de cette deuxième version ! À la fois gourmande et désaltérante elle devrait réconcilier les amateurs du style ainsi que les sceptiques de la bière noire.
LITTLE DADDY #3 – 4,2%
Et voici la troisième version de la Little Daddy, bière acidulée aux fruits rouges et parfaite compagne de l’été ! Elle est brassée avec du malt pilsen, du malt de blé et houblonnée avec de l’Aramis.
Elle tire son acidité d’une fermentation lactique suivie d’une fermentation alcoolique. Près de 40 kilos de framboises, fraises, mûres et groseilles ont été ajoutés durant une semaine au brassin pour apporter cette touche fruitée et cette belle robe rose-orangée à la bière. Les fruits proviennent de chez Sylvie et Dominique Bissardon à Aveize dans les Monts du Lyonnais. À déguster très frais !
ça y est la partie restauration est en place !
Plus d’infos et de détails à venir mais vous pouvez d’ores et déjà venir manger sur ces horaires :
Les MIDIS du MARDI au SAMEDI (oui oui plat du jour le samedi midi aussi !)
Les SOIRS du MARDI au VENDREDI
Un seul numéro pour réserver : 09 73 10 84 72
NE PAS LAISSER DE RÉSERVATION SUR LE RÉPONDEUR ELLES RISQUENT DE NE PAS ÊTRE PRIS EN COMPTE
Merci à tous !
Un nouveau meuble a fait son apparition dans le magasin !
On vous propose désormais en vrac toute une gamme d’épices en poudre, de poivre, piments, paprikas…
Un quart de la gamme que l’on propose est certifiée en agriculture biologique.
Notre partenaire est Le Comptoir des Poivres à Ancenis en Loire-Atlantique juste à côté de Nantes.
Comment ça marche ?
* 22 épices et poivres sont disponibles en vrac
* CONTENANTS : Vous pouvez venir avec vos propres contenants que nous tarons OU nous avons des pots en verre consignés que nous tarons en caisse OU nous avons également des sachets papiers
* Un fichier recette et descriptif est à votre disposition dans le magasin !
Le Comptoir des Poivres travaille une gamme de produits qualitative avec cette même philosophie : rechercher des produits directement sur les lieux de production, refuser tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d’exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c’est-à-dire avec une traçabilité maximale.
LE COMPTOIR DES POIVRES À ANCENIS (44)
« Nous sommes des épiciers… Étymologiquement, l’épicier est une personne qui a un rapport avec les épices. Dans le passé il désignait le marchand d’épices.
Au Moyen Âge, l’épicier était à la deuxième place dans la hiérarchie des métiers parisiens, il ne vendait que des épices et c’est à partir du XVIIIème siècle que son activité de vente se diversifie.
Ces spécialistes, au fil du temps, sont devenus des généralistes vendant des produits de piètre qualité et aujourd’hui le terme « épicier » est devenu péjoratif.
Nous revendiquons le terme étymologique, nous sommes fiers d’être des épiciers et souhaitons redonner à ce métier ses lettres de noblesse.
Notre objectif : sourcer le meilleur, l’exclusif, l’authentique, le surprenant puis le narrer, le partager, le transmettre, le sublimer… »
https://www.lecomptoirdespoivres.com/
